Варени свински руладини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Варени свински руладини

Продукти:

600 гр. свинско месо, нарязано на 4 широки пържоли
1 ловджийска наденица или кренвирш
1 ч.ч.сок от кисело зеле
1 ч.л.червен пипер
1 супена лъжица брашно
1 глава кромид лук
1 ч.ч.бульон по избор
1 ч.л.горчица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пържолите се начукват от двете страни. Наденицата или кренвирша се обелва и се нарязва на 4 парчета. Лукът се нарязва на ситно. Пържолите се намазват от едната страна с горчица и се наръсват с лука и червен пипер. В тях от към намазаната страна се увива по 1 парче наденица или кренвирш. Връзват се с конец, слагат се в плитък съд, заливат се със сока от киселото зеле и се варят 1/2 час, след което се изваждат в чиния и се освобождават от конците.Към соса от вареното на руладините се прибавят брашното, размито в бульона и подправките. С получения сос, след като кипне, се заливат руладините и се оставят да къкрят на тих огън до поднасянето им. Поднасят се топли със соса, в който са приготвени, и добавка от варен ориз, варени картофи и туршия, или студени със сос Ремулад по избор и свежа салта по избор според сезона.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.