Варени свински руладини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варени свински руладини | Gotvarstvo.Net

Варени свински руладини

Продукти:

600 гр. свинско месо, нарязано на 4 широки пържоли
1 ловджийска наденица или кренвирш
1 ч.ч.сок от кисело зеле
1 ч.л.червен пипер
1 супена лъжица брашно
1 глава кромид лук
1 ч.ч.бульон по избор
1 ч.л.горчица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пържолите се начукват от двете страни. Наденицата или кренвирша се обелва и се нарязва на 4 парчета. Лукът се нарязва на ситно. Пържолите се намазват от едната страна с горчица и се наръсват с лука и червен пипер. В тях от към намазаната страна се увива по 1 парче наденица или кренвирш. Връзват се с конец, слагат се в плитък съд, заливат се със сока от киселото зеле и се варят 1/2 час, след което се изваждат в чиния и се освобождават от конците.Към соса от вареното на руладините се прибавят брашното, размито в бульона и подправките. С получения сос, след като кипне, се заливат руладините и се оставят да къкрят на тих огън до поднасянето им. Поднасят се топли със соса, в който са приготвени, и добавка от варен ориз, варени картофи и туршия, или студени със сос Ремулад по избор и свежа салта по избор според сезона.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.