Продукти:

• 1 кг. картофи
• 300 гр. сирене
• 300 гр. кашкавал
• чубрица
• магданоз
• сол
• 4 бр. яйца
• олио за пържене
• галета
• 500 гр. кисело мляко
• копър
• 3-4 скилитки чесън
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват и пасират. Добавят се сиренето, кашкавалът, чубрицата, магданозът, сол на вкус, черният пипер и 2 яйца. Цялата тази смес се пасира и разбърква добре. Оформят се кюфтетата и се овалват в галета, след това се потопяват в разбито яйце и отново се овалват в галета. Пържат се до златисто във фритюрник или тиган с повече мазнина.
Отделно се приготвя соса, като към киселото мляко се добавят ситно нарязани копър и магданоз и счуканият чесън. Сместа се разбърква добре и кюфтетата се сервират с този сос.

Източник: http://www.receptite.com/