Мусака с ориз и домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мусака с ориз и домати

Продукти:

700 гр. кайма
1 ч.ч. ориз (150 гр.)
5-6 домата
2 глави кромид лук
5-6 с.л. олио
1 кубче телешки бульон
6-7 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер

За заливката:
250 мл. прясно мляко
2 яйца
30 гр. краве масло
30 гр. брашно (2-3 с.л.)
100 гр. кашкавал
1/2 ч.л. сол
черен пипер и индийско орехче по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме лука на дребно и го запържваме. Обелваме 1 домат, наситняваме го и го прибавяме към лука, разбъркваме.
2. Добавяме ориза, слагаме и каймата. Разбъркваме докато каймата стане на трохи. Посоляваме, поръсваме с черен пипер.
3. Прибавяме кубчето телешки бульон, разтворено в 300 мл вода. Изчакваме на бавен огън ориза да набъбне, поръсваме с червен пипер.
4. Нарязваме 4-5 домата на тънки филийки. Покриваме дъното на предварително намасления съд, в който ще печем мусаката. Посоляваме, поръсваме с магданоз.
5. Изсипваме каймата, отгоре покриваме с филийки домати. Отново посоляваме, поливаме със струйка олио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 30 мин.
6. Приготвяме заливката. Запържваме последователно кравето масло и брашното. Наливаме студеното прясно мляко, енергично разбъркваме.
7. Посоляваме, по желание може да поръсим с черен пипер и индийско орехче. Оттегляме от котлона, добавяме 2 яйца, разбъркваме.
8. Поливаме мусаката със заливката, поръсваме с настърган кашкавал. Печем още 15-20мин. Режем мусаката поне 10 мин. след нейното изпичане.

Източник: http://www.zvezdev.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.