Мусака с ориз и домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мусака с ориз и домати | Gotvarstvo.Net

Мусака с ориз и домати

Продукти:

700 гр. кайма
1 ч.ч. ориз (150 гр.)
5-6 домата
2 глави кромид лук
5-6 с.л. олио
1 кубче телешки бульон
6-7 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер

За заливката:
250 мл. прясно мляко
2 яйца
30 гр. краве масло
30 гр. брашно (2-3 с.л.)
100 гр. кашкавал
1/2 ч.л. сол
черен пипер и индийско орехче по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме лука на дребно и го запържваме. Обелваме 1 домат, наситняваме го и го прибавяме към лука, разбъркваме.
2. Добавяме ориза, слагаме и каймата. Разбъркваме докато каймата стане на трохи. Посоляваме, поръсваме с черен пипер.
3. Прибавяме кубчето телешки бульон, разтворено в 300 мл вода. Изчакваме на бавен огън ориза да набъбне, поръсваме с червен пипер.
4. Нарязваме 4-5 домата на тънки филийки. Покриваме дъното на предварително намасления съд, в който ще печем мусаката. Посоляваме, поръсваме с магданоз.
5. Изсипваме каймата, отгоре покриваме с филийки домати. Отново посоляваме, поливаме със струйка олио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 30 мин.
6. Приготвяме заливката. Запържваме последователно кравето масло и брашното. Наливаме студеното прясно мляко, енергично разбъркваме.
7. Посоляваме, по желание може да поръсим с черен пипер и индийско орехче. Оттегляме от котлона, добавяме 2 яйца, разбъркваме.
8. Поливаме мусаката със заливката, поръсваме с настърган кашкавал. Печем още 15-20мин. Режем мусаката поне 10 мин. след нейното изпичане.

Източник: http://www.zvezdev.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.