Шоколадово суфле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шоколадово суфле | Gotvarstvo.Net

Шоколадово суфле

Продукти:

50 гр. шоколад
1 ч.ч. прясно мляко
2/3 ч.ч. захар
50 гр. захар за белтъците
4 яйца
2 с.л. масло
1 ч.л. ванилия
1/4 ч.л. сол
масло за намазване
брашно за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Шоколадът се разтопява и заедно с останалите продукти (без яйцата) се разбърква до получаване на еднородна смес, която се вари около 1 минута.
2. Охлажда се, прибавят се жълтъците и отново се разбърква хубаво. Белтъците се разбиват със захарта (на сняг) и много внимателно се добавят, като се бърка с дървена шпатула в една посока.
3. Сместа се сипва в купички за суфле, предварително намаслени и набрашнени. Пекат се 2–3 минути в предварително сгорещена до 280 градуса фурна. Охлаждат се на стайна температура и се сервират.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Списание 23.06.2010

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.