Кавърма по родопски
Продукти:
1/2 кг. обезкостено свинско месо
3 с.л. свинска мас (или олио)
5-6 стръка праз
4 червени чушки от туршия (мариновани или сухи)
4 яйца
1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне:
1. Задушаваме нарязаното на дребни кубчета месо в маста, до изпаряване на сока на месото. Нарязания на кръгчета праз, се изсипва при месото и се пържи на силен огън 1–2 мин. Посолява се и се добавя 1 ч.ч. вода и се задушава.
2. Когато стане готово се сипва в гювечета, отгоре се слага по едно яйце и се пече на 200 градуса за около 10 мин.
Източник: http://mandja.com/
