Вегетарианска запеканка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вегетарианска запеканка | Gotvarstvo.Net

Вегетарианска запеканка

Продукти:

250 гр. ориз
200 гр. замразен зелен боб
3 бр. тиквички
3 бр. моркова
1 малък стрък праз лук
300 мл. домати от консерва
1 ч.л. сол
3 с.л. зеленчуково олио
щипка сушен девесил
щипка сушен тарос

Начин на приготвяне:

Зеленият боб се накисва в топла вода да се размрази. Стръкът праз се измива и нарязва на колелца. Оризът се накисва в купичка с вода. Морковите се остъргват и настъргват на едро на ренде. Тиквичките се обелват, почистват в двата края, измиват и нарязват на кръгчета с дебелина половин пръст. В тиган се наливат 3 с.л. зеленчуково олио, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината се слага лукът и оризът, отцеден от водата. Разбърква се добре и се оставя за 5 минути да се запържи. Шушулките боб се нарязва на две и се добавят в тигана. Като се позапържат продуктите, съдът се оттегля и котлона се изключва. Запържените зелнчуци се поръсват със сух стрит девесил и тарос. Разбърква се с дървена шпатула. Взема се тавичка за печене. На дъното се нарежда половината от запръжката. Отгоре се подреждат половината от тиквичките и морковите. Върху тях се разпределя останалото количество от тигана. Разпределя се останалата част тиквички и моркови. Доматите се зареждат най- отгоре. Налива се 450 мл вода. Мусаката се пече на 200 градуса 60-70 минути. При необходимост се долива вода за да не се пресуши оризът. Вегетарианското ястие се консумира леко изстинало. Реже се на квадратни парчета. Ако желаете някакава по-различна форма, може да се сложи мусака в купичка. Съдържанието се притиска леко  и се обръща върху плитка чиния. Отгоре на порцията се забожда стръкче пресен копър.

Източник: http://www.babapena.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.