Продукти:

700-750 гр. свински бут (нарязан на кубчета)
1 глава лук – настърган или на рязан на ситно (по желание може и повече лук)
2 сухи червени чушки
1 к.ч. червено вино
1 ч.л кимион
1 ч.л. чубрица
черен пипер
* по желание може да поставите и други подправки

Начин на приготвяне:

1. Месото се обърква с настъргания лук, солта, червеното вино, чубрицата , чушките (надупчени с дебела игла) и червения пипер и се оставя да отлежи 30 мин.
2. В обилно намазана амбалажна хартия се сипва месото и се завива на квадрат, (може да ползвате книжна кесия).  И се поставя в тава. Сипваме в тавата 1–2 пръста вода и се пече при температура 200 градуса за 20–30 мин. Сервира се с хартията, която с остър нож се отрязва диагонално, за да се отвори.
3. Поднася се с гарнитура кисели краставички, кисело зеле, може алабаш, моркови и други по желание.

Източник: http://mandja.com/