Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци

Продукти:

  • 500 гр. свинско филе
  • 1/4 ч.ч. соев сос
  • 3 с.л. захар
  • 1 ч.л. смлян джинджифил
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 2 с.л. пшенично натурално нишесте
  • 2 бр. зелени чушки
  • 2 бр. червени чушки
  • 4 бр. моркови
  • 250 гр. гъби
  • 1 връзка пресен лук
  • олио за пържене
  • сол

Начин на приготвяне:

Свинското филе се нарязва на по-едри парчета и се запържва в сгорещено олио, като използваме уок или по-дълбок тиган. След като стане готово се изважда от мазнината и се оставя настрани. В същата мазнина се запържват и зеленчуците – чушките и морковите се режат на ивици, а пресният лук и гъбите се режат по на едро. Важно е зеленчуците да се задушават по отделно, а не заедно, защото така запазват аромата си. Задушаването става за 1-2 минути, колкото малко да омекнат, но и да се запазят леко хрупкави.
След това се смесват соевия сос, захарта, олиото, половината вода, джинджифила и лимоновия сок в касерола. Разбъркват се добре да се размесят и се оставят на котлона сместа да заври. Нишестето предварително се разтваря с останалата част от водата и се добавя към бълбукащата смес. Сосът почти веднага се сгъстява и е готов напълно. Накрая месото и зеленчуците се смесват и се поливат с китайския сос.

Източник: http://www.receptite.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.