Принтирай

Продукти:

• 500 гр. свинско филе
• 1/4 ч.ч. соев сос
• 3 с.л. захар
• 1 ч.л. смлян джинджифил
• 2 с.л. лимонов сок
• 1/4 ч.ч. вода
• 2 с.л. пшенично натурално нишесте
• 2 бр. зелени чушки
• 2 бр. червени чушки
• 4 бр. моркови
• 250 гр. гъби
• 1 връзка пресен лук
• олио за пържене
• сол

Начин на приготвяне:

Свинското филе се нарязва на по-едри парчета и се запържва в сгорещено олио, като използваме уок или по-дълбок тиган. След като стане готово се изважда от мазнината и се оставя настрани. В същата мазнина се запържват и зеленчуците – чушките и морковите се режат на ивици, а пресният лук и гъбите се режат по на едро. Важно е зеленчуците да се задушават по отделно, а не заедно, защото така запазват аромата си. Задушаването става за 1-2 минути, колкото малко да омекнат, но и да се запазят леко хрупкави.
След това се смесват соевия сос, захарта, олиото, половината вода, джинджифила и лимоновия сок в касерола. Разбъркват се добре да се размесят и се оставят на котлона сместа да заври. Нишестето предварително се разтваря с останалата част от водата и се добавя към бълбукащата смес. Сосът почти веднага се сгъстява и е готов напълно. Накрая месото и зеленчуците се смесват и се поливат с китайския сос.

Източник: http://www.receptite.com/