Продукти:

3 яйца
1 кофичка кисело мляко
200 гр. сирене
1 кг. брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. захар
1 непълна ч.л. сол
4 с.л. олио
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Разбиваме яйцата, прибавяме млякото, в което предварително сме загасили содата. Поръсваме със сол и захар, добавяме олиото.
2. Натрошаваме сиренето, прибавяме брашното, замесваме меко тесто.
3. Накъсваме го на топки с големината на яйце и ги оставяме да починат за 30 мин., покрити с кърпа.
4. Пържим мекичките в сгорещена мазнина. По желание поръсваме с пудра захар или поднасяме със сладко по избор.

Източник: http://www.zvezdev.com/ Пенка Цветкова