Тарталета с портокали | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тарталета с портокали | Gotvarstvo.Net

Тарталета с портокали

Продукти:

За тестото:
160 гр. краве масло
3 с.л. ром
200 гр. захар
5 гр. бакпулвер
400 гр. брашно

За крема:
300 мл. мляко
2 с.л. неароматизирано нишесте
1 бр. жълтък
3 с.л. захар
750 гр. портокали
2 с.л. портокалово сладко

Начин на приготвяне:

Приготвяне на тестото:
1. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява.
2. Маслото и захарта се разбиват на пяна и се прибавя ромът.
3. Брашното се прибавя към получената смес.
4. Омесва се до меко тесто.
5. Тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметър и се слага в предварително намазана с масло и поръсена с брашно форма, като в краищата трябва да се получи ръбче.
6. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна.
7. След като тестото изстине, внимателно се изважда от формичката.
8. Леко охладеният крем се изсипва върху тестото и се подравнява.
9. Портокалите се нарязват на кръгчета и се подреждат върху крема.
10. Портокаловият конфитюр се размива с 2 с.л. вода и се прецежда през цедка.
11. Тарталетата се намазва с направената глазура.

Приготвяне на крема:
1. Един портокал се изцежда.
2. Млякото се сварява със захарта.
3. Нишестето се размива с 2 с.л. студена вода.
4. Прибавя се на тънка струйка към млякото и се оставя да поври, като постоянно се бърка.
5. Отнема се от огъня и се прибавя жълтъкът.
6. Към крема се прибавя изцеденият портокалов сок.

Десертът се поднася студен.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.