Тарталета с портокали | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Тарталета с портокали

Продукти:

За тестото:
160 гр. краве масло
3 с.л. ром
200 гр. захар
5 гр. бакпулвер
400 гр. брашно

За крема:
300 мл. мляко
2 с.л. неароматизирано нишесте
1 бр. жълтък
3 с.л. захар
750 гр. портокали
2 с.л. портокалово сладко

Начин на приготвяне:

Приготвяне на тестото:
1. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява.
2. Маслото и захарта се разбиват на пяна и се прибавя ромът.
3. Брашното се прибавя към получената смес.
4. Омесва се до меко тесто.
5. Тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметър и се слага в предварително намазана с масло и поръсена с брашно форма, като в краищата трябва да се получи ръбче.
6. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна.
7. След като тестото изстине, внимателно се изважда от формичката.
8. Леко охладеният крем се изсипва върху тестото и се подравнява.
9. Портокалите се нарязват на кръгчета и се подреждат върху крема.
10. Портокаловият конфитюр се размива с 2 с.л. вода и се прецежда през цедка.
11. Тарталетата се намазва с направената глазура.

Приготвяне на крема:
1. Един портокал се изцежда.
2. Млякото се сварява със захарта.
3. Нишестето се размива с 2 с.л. студена вода.
4. Прибавя се на тънка струйка към млякото и се оставя да поври, като постоянно се бърка.
5. Отнема се от огъня и се прибавя жълтъкът.
6. Към крема се прибавя изцеденият портокалов сок.

Десертът се поднася студен.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.