Продукти:

600-700 гр. месо
300 гр. гъби
1 ч.ч. ориз
2 глави лук
5-6 пиперки
6-7 домата
2-3 скилидки чесън
1/2 чаена чаша олио
2 чаени чаши бульон
1/2 връзка магданоз
1-2 люти чушки (по желание)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Нарязаното на порции месо се запържва в половината от мазнината. Прибавят се ситно нарязаните лук и гъби и се оставят да се задушат. След това се слагат нарязаните пиперки, целите люти чушки, счукания чесън и ориза. Сместа се подправя със сол и черен пипер, залива се с бульона (или с гореща вода) и се изсипва в тавичка или керамичен съд. Пече се десетина минути в умерена фурна. След това отгоре се нареждат нарязаните на филийки домати, посоляват се и се заливат с останалата мазнина. Гювечът се пече, докато оризът поеме течността. По желание накрая може да се залее със смес от кисело мляко и разбити яйца и да се допече.