Печено пиле „Хиляда и една нощ“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печено пиле „Хиляда и една нощ“ | Gotvarstvo.Net

Печено пиле „Хиляда и една нощ“

Продукти:

1 бр. пиле (около 1.2-1.4 кг.)
1 с.л. къри
50 гр. стафиди
1 к.ч. ориз
1 бр. жълтък
50 гр. вишни
50 гр. лук
50 гр. чушки
50 гр. краве масло
10 гр. магданоз
1 гр. черен пипер
1 ч.л. захар
10 гр. сол

Начин на приготвяне:

1. Пилето се почиства, измива се и се подсушава.
2. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри.
3. Приготвя се силен зеленчуков бульон, като се сваряват морковите, лукът и чушките.
4. Оризът се сварява в зеленчуковия бульон.
5. Смесват се стафидите, жълтъкът и вишните, добавя се захар на вкус и къри (плънката трябва да бъде сладникава на вкус).
6. Към сместа се добавят свареният ориз (прецеден) и ситно нарязаният магданоз.
7. Пилето се пълни с направената плънка и се зашива.
8. Кравето масло се разтопява, добавят се къри и сол.
9. С получената смес пилето се намазва от външната страна.
10. Пилето се увива във фолио и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна 60 минути.
11. Маха се фолиото и пилето се пече още около 10-12 минути до зачервяване.

Сервира се топло с гарнитура от пържени картофи.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.