Спаначен пудинг | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Спаначен пудинг

Продукти:

400 гр. спанак
500 мл. прясно мляко
4 с.л. растително масло
4 бр. яйца
20 гр. магданоз
100 гр. лук
4 бр. филии хляб
2 с.л. брашно
1 гр. черен пипер
10 гр. сол
500 гр. белени домати консерва
20 гр. чесън

Начин на приготвяне:

1. Хлябът се накисва в млякото.
2. Спанакът, почистен и измит, се нарязва на дребно.
3. Задушава се нарязаният на дребно лук и се прибавя спанакът.
4. Като се позадуши, се прибавя и хлябът.
5. Получената смес се разбърква и се маха от огъня.
6. Слагат се жълтъците един по един.
7. Като се погълнат, се прибавят внимателно и разбитите на сняг белтъци.
8. Сместа се посолява и се поръсва с черен пипер.
9. Спаначената смес се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с брашно.
10. Пече се на водна баня около един час със захлупен капак.
11. Опечен, пудингът се маха от формата.
12. Белените домати се нарязват на кубчета.
13. Доматите се задушават, като се добавят ситно нарязаният чесън, ситно нарязан магданоз и щипка черен пипер.
14. Задушава се, докато водата на доматите изври.
Внимание: Ако сосът не се сгъстява, се добавя една лъжица брашно, размито в една лъжица студена вода.
15. Пудингът се гарнира с доматения сос.
Ястието се поднася топло.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.