Продукти:

6 яйца
захар на вкус
50 мл. бейлис (ликьор)
50 мл. ликьор амарето
2 с.л. какао на гранули
1/2 кг. сирене „Маскарпоне“
1 гр. сол
бишкоти
сварено кафе
шоколад за украса

Начин на приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте с миксер жълтъците със захарта. След като се разтопи захарта прибавете ликьорите и какаото. След тях добавете сиренето и всичко разбийте до получаване на гладък крем. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг със солта и ги прибавете към крема. Разбъркайте внимателно, докато сместа стане хомогенна, и сипете по една лъжица от нея на дъното на чаша за сладолед. Отгоре сложете счупена на 2 бишкота, потопена в кафе, след това допълнете отново с крем, а отгоре поръсете с настърган шоколад. Сервира се с половин бишкота, забучена по средата.
ЗАБЕЛЕЖКА: Десертът се консумира 12 часа след приготвянето му!