Спагети „Болонезе“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Спагети „Болонезе“ | Gotvarstvo.Net

Спагети „Болонезе“

Спагети "Болонезе"

Продукти:

1 пакет спагети (450 г.)
450 г. телешка кайма
400 г. едро кълцани домати
1 глава лук
1 стрък целина (зелената част)
1 бр. морков
200 мл. червено вино
3 скилидки чесън
50 + 30 мл. зехтин
1 ч.л. риган
1 ч.л. захар
1/2 връзка магданоз
150 г. сирене „Пармиджано“ (Parmigiano)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода.
2. Във водата се слага 1/2-1 с.л. сол и 2 с.л. зехтин.
3. В тиган за сотиране се слага 50 мл зехтин, в който се слага да се задушава нарязаният на ситно лук.
4. Добавя се ситно нарязаният морков и продължава да се задушава. Добавя се и счуканият чесън.
5. Прибавя се каймата, като се разбърква добре, за да не става на бучки и се пържи 5-6 минути.
6. Добавят се доматите, нарязаната на ситно целина захарта и виното.
7. Оставя се да ври на слаб огън 12-15 минути, като при необходимост се добавя вино.
8. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Сервира се по 2 начина:
– сварените вече спагети се изсипват в тигана и се обръщат няколко пъти, докато се хомогенизират заедно със соса.
– спагетите се сервират, а соса се предлага отделно.
Предлага се отделно настърганото сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.