Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос

Продукти:

1 бр. лаврак филе
20 гр. копър
25 гр. броколи (замр.)
5 гр. грах (замр.)
20 гр. зелен фасул (замр.)
40 гр. картофи
1/2 с.л. зехтин
30 гр. прясно мляко
1/2 с.л. брашно
1 бр. лимони
20 гр. моркови

Начин на приготвяне:

1. Първо приготвяме зеленчуците в бял сос: Зеленчуците (без броколито) се нарязват на ситно и се слагат във вряща вода да се варят със зехтина (по желание може и малко сол да се сложи). (количеството вода зависи от желаната гъстота на яденето) Варят се на бавен огън до готовност (около 30-40 мин.). Около 15 мин. преди края се добавя прясното мляко за да има време да се свари добре (ако е нужно, котлона се увеличава отново за да кипне). Накрая се добавя размитото в малко вода брашно за сгъстяване. Вари се още малко и е готово.
2. Междувременно приготвяме лаврака: Филетата от лаврак се почистват хубаво от всички кости (вкл. и от страничните) и от кожата (най-добре е да се вземе цял лаврак и да се филетира, за да сте сигурни, че рибата е прясна). Лимона се нарязва на кръгчета и половината се подреждат в тавата като канапе. Върху тях се поставят филетата и се поръсват обилно с накълцания на дребно копър. Отгоре се подреждат останалите кръгчета лимон. Пече се в предварително загрята фурна на 190С около 20-25 мин.
3. Отделно се приготвя броколито: В малко вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки лимон, се слага замразеното броколи да се свари/запари. До 10тина минути е готово.
4. Накрая смесваме всичко – рибата нарязваме на много ситно, добавяме я към зеленчуците в бял сос, прибавяме и броколито, което също нарязваме на ситно.

Източник: http://pazarskispisak.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.