Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос | Gotvarstvo.Net

Филе от лаврак със зеленчуци в бял сос

Продукти:

1 бр. лаврак филе
20 гр. копър
25 гр. броколи (замр.)
5 гр. грах (замр.)
20 гр. зелен фасул (замр.)
40 гр. картофи
1/2 с.л. зехтин
30 гр. прясно мляко
1/2 с.л. брашно
1 бр. лимони
20 гр. моркови

Начин на приготвяне:

1. Първо приготвяме зеленчуците в бял сос: Зеленчуците (без броколито) се нарязват на ситно и се слагат във вряща вода да се варят със зехтина (по желание може и малко сол да се сложи). (количеството вода зависи от желаната гъстота на яденето) Варят се на бавен огън до готовност (около 30-40 мин.). Около 15 мин. преди края се добавя прясното мляко за да има време да се свари добре (ако е нужно, котлона се увеличава отново за да кипне). Накрая се добавя размитото в малко вода брашно за сгъстяване. Вари се още малко и е готово.
2. Междувременно приготвяме лаврака: Филетата от лаврак се почистват хубаво от всички кости (вкл. и от страничните) и от кожата (най-добре е да се вземе цял лаврак и да се филетира, за да сте сигурни, че рибата е прясна). Лимона се нарязва на кръгчета и половината се подреждат в тавата като канапе. Върху тях се поставят филетата и се поръсват обилно с накълцания на дребно копър. Отгоре се подреждат останалите кръгчета лимон. Пече се в предварително загрята фурна на 190С около 20-25 мин.
3. Отделно се приготвя броколито: В малко вряща подсолена вода, в която са капнати няколко капки лимон, се слага замразеното броколи да се свари/запари. До 10тина минути е готово.
4. Накрая смесваме всичко – рибата нарязваме на много ситно, добавяме я към зеленчуците в бял сос, прибавяме и броколито, което също нарязваме на ситно.

Източник: http://pazarskispisak.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.