Мусака по бистришки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мусака по бистришки

Продукти:

300 гр. агнешка кайма
700 гр. телешка кайма
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава лук
3-4 картофа
150-200 гр. стерилизирани домати
4 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1-2 стръка копър
1-2 стръка магданоз
1 ч.л. джоджен
1-2 стръка целина

За заливката:
1 с.л. брашно
2 жълтъка
30 гр. краве масло
150 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се запържва. Когато стане „стъклен“, се добавя каймата, разбърква се и се пържи, докато стане на трохи. Патладжанът се обелва, посолява се и след като се изцеди от горчивия сок, се нарязва на колелца. Тиквичката се измива и се нарязва на кубчета. Прибавят се към каймата и леко се запържват.Доматите се нарязват наситно и се добавят в плънката, след като тиквичката се позапържи. Разбърква се и се овкусява с подправките. Маслото за заливката се разтопява, сипва се брашното, запържва се до златисто и внимателно се разрежда с млякото. Жълтъците се разбиват и в тях се налива белият сос.Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. В гювече се редят плънка, картофи и отново плънка. Накрая се полива със заливката и се пече в умерена фурна 30-40 минути.

Източник: hamhum.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.