Мусака по бистришки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мусака по бистришки | Gotvarstvo.Net

Мусака по бистришки

Продукти:

300 гр. агнешка кайма
700 гр. телешка кайма
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава лук
3-4 картофа
150-200 гр. стерилизирани домати
4 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1-2 стръка копър
1-2 стръка магданоз
1 ч.л. джоджен
1-2 стръка целина

За заливката:
1 с.л. брашно
2 жълтъка
30 гр. краве масло
150 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се запържва. Когато стане „стъклен“, се добавя каймата, разбърква се и се пържи, докато стане на трохи. Патладжанът се обелва, посолява се и след като се изцеди от горчивия сок, се нарязва на колелца. Тиквичката се измива и се нарязва на кубчета. Прибавят се към каймата и леко се запържват.Доматите се нарязват наситно и се добавят в плънката, след като тиквичката се позапържи. Разбърква се и се овкусява с подправките. Маслото за заливката се разтопява, сипва се брашното, запържва се до златисто и внимателно се разрежда с млякото. Жълтъците се разбиват и в тях се налива белият сос.Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. В гювече се редят плънка, картофи и отново плънка. Накрая се полива със заливката и се пече в умерена фурна 30-40 минути.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.