Продукти:

1–1,5 кг. свински ребърца
200 гр. ориз
черен пипер
чубрица
3–4 с.л.мазнина (олио, зехтин)
сол

Начин на приготвяне:

Ребърцата се разрязват до получаване на единични парчета. Осоляват се и се поръсват с чубрица и черен пипер. Оризът запържваме съвсем леко в сгорещена мазнина и поставяме в тавичка, прибавяме дафинов лист и цели зърна черен пипер. Добавяме мазнината, сол и 2–3 ч.ч. вода. Най-отгоре подреждаме ребрата. Печем в продължение на час.