Телешко шкембе-чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешко шкембе-чорба

Продукти:

1 телешко шкембе
2 с.л. ориз
2 бр. яйца
1-2 с.л. оцет
4-5 скилидки чесън
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Шкембето измиваме много добре със студена вода и го киснем 2 часа в подсолена вода. Изплакваме го и го попарваме с кипяща вода, след което остъргваме добре от двете страни. Шкембето измиваме отново и го слагаме да се вари. Добавяме  сол и го варим докато омекне. Щом стане готово го изваждаме, нарязваме на тънки ивички и го връщаме отново в тенджерата. Прибавяме ориза и варим още 20 минути. Застройваме чорбата с разбито яйце и оцет. По желание подправяме с няколко скилидки счукан чесън, лют пипер и ситно нарязан магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.