Телешко шкембе-чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешко шкембе-чорба | Gotvarstvo.Net

Телешко шкембе-чорба

Продукти:

1 телешко шкембе
2 с.л. ориз
2 бр. яйца
1-2 с.л. оцет
4-5 скилидки чесън
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Шкембето измиваме много добре със студена вода и го киснем 2 часа в подсолена вода. Изплакваме го и го попарваме с кипяща вода, след което остъргваме добре от двете страни. Шкембето измиваме отново и го слагаме да се вари. Добавяме  сол и го варим докато омекне. Щом стане готово го изваждаме, нарязваме на тънки ивички и го връщаме отново в тенджерата. Прибавяме ориза и варим още 20 минути. Застройваме чорбата с разбито яйце и оцет. По желание подправяме с няколко скилидки счукан чесън, лют пипер и ситно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.