Яхния свински ребра с картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Яхния свински ребра с картофи

Продукти:

700 гр. свински ребра
500 гр. пресни картофки
2-3 моркова
1 зелена чушка
1 глава лук
4-5 домата
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
2-3 зърна бахар
1-2 с.л. олио
2-3 клонки пресен девисил

Начин на приготвяне:

Свинските ребра се измиват и слагат в тенджера с вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Оставят се да се варят 20 минути след което тенджерата се оттегля. Ребрата се изваждат в чиния, а бульонът се прецежда. Лукът се почиства и накисва в купичка с вода. Картофите и морковите се белят и измиват. Морковките се режат на кръгчета с къдраво ножче. Картофките се запазват цели. Доматите се почистват, измиват и стържат на ренде. Чушката се почиства, измива и реже на колелца. Лукът се реже на дребно. В дълбока тава се разпределят нарязаните зеленчуци и доматения сок. После се подреждат ребрата и целите картофки. Поръсва се равномерно сол, червен пипер. Ястието се полива с 2-3 ч.ч. прецеден свински бульон. Добавят се 1 дафинов лист и 2-3 зърна бахар. Гозбата се полива с 1-2 с.л. олио. Слага се да се пече на умерена фурна 40-50 минути. Накрая се поръсва със ситно надребнен девисил.

Източник: http://www.babapena.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.