Продукти:

700 гр. тиква
500 мл. прясно мляко
З бр. яйца
3 с.л. растително масло
2 с.л. брашно
200 гр. захар
1 бр. ванилия

Начин на приготвяне:

1. Тиквата се обелва и се нарязва на филийки.
2. Филииките се подреждат в подходяща тава.
3. Поръсват се с брашното, добавя се щипка сол и се полива с растителното масло.
4. Тиквата се полива с една к.ч. студена вода и се пече до омекване и зачервяване.
5. Млякото се сварява, добавят се захарта и ванилията.
6. Отделят се жълтъците от белтъците.
7. Млякото се разбърква до разтваряне на захарта и се добавят разбитите жълтъци.
8. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа.
9. Тиквата се залива равномерно с добре разбърканата смес.
10. Пече се в умерена фурна до зачервяване.
Десертът се поднася студен.