Продукти:

1 кг. спанак
500 гр. картофи
50 гр. лук
80 мл. олио
60 гр. кашкавал/сирене
2 яйца
250 мл. прясно мляко
25 гр. галета
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината. Прибавяме нарязаният спанак и се задушава до омекване. Посолява се, поръсва се със сол и черен пипер, с нарязан магданоз. Разбърква се и се сваля от огъня. Картофите се варят с коричката. Обелват се и се нарязват на кръгчета. В омазнена тавичка се нареждат кръгчета от картофите, а върху тях се разстила спанакът, поръсва се с галета и настърган кашкавал/сирене и отново се редят кръгчета картофи. Мусаката се пече 30 минути, залива се с разбитите яйца и прясно мляко и се дозапича до зачервяване. Спанакът може да се замени с лапад или лобода.