Продукти:

За тестото:
150 гр. брашно
1 яйце
100 мл. мляко
5 гр. мая

За плънката:
100 мл. доматено пюре
2 домата
100 гр. моцарела
2 стръка босилек
1 с.л. зехтин
риган

Начин на приготвяне:

Млякото леко се загрява и към него се добавя маята.

От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).

Разстила се върху кръгла тава, предврително намазана с малко зехтин. Върху тестото се слага доматеното пюре, настъргана моцарела, нарязан на ситно босилек, риган и доматите нарязани на шайби. Пече се около 20 минути на 200 градуса на долна фурна.

Една порция е с диаметър около 20 см.

Източник: http://www.1001recepti.com/