Принтирай

Продукти:

300 г. зрял боб
1 бр. дафинов лист
2 големи глави кромид лук
80 мл. мазнина (олио)
1-2 ч.л. червен пипер
1 с.л. доматено пюре или домати
1 скилидка чесън
1 ч.л. кимион
4 бр. наденички
1/2 буркан мариновани
или 500 г. пресни чушки
1 щипка майорана
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Бобът кисне цяла нощ във вода. Сварява се с дафиновия лист и солта до омекване, но без да се разварява.
2. Нарязания на ситно лук се запържва в мазнината до златисто, прибавят се червения пипер, доматеното пюре, кимиона, майораната, счукания чесън. Заливат се с малко бобен бульон.
3. Наденичките се нарязват на тънки филийки, прибавят се в прецедения боб заедно с подправките.
4. Малко преди гозбата да бъде готова за консумация, се пускат и добре изцедените и нарязани на пръстенчета чушки. Варенето продължава.
5. По желание могат да се сложат ситно нарязани люти чушлета.
6. Ястието се сервира с бял хляб или варени картофи.