Продукти:

1 пакет фусили (300–400 гр. макарони)
200–250 гр. извара
200 гр. заквасена сметана
100 гр. кашкавал
2 кренвирша
5–6 печени червени чушки
3 филии стар хляб
1/2 буркан стерилизирани домати
1 глава лук
3-4 с.л. олио
1 ч.л. босилек
1/2 ч.л. мащерка
сол на вкус
зехтин за поръсване

Начин на приготвяне:

Фусилите се сваряват в кипнала подсолена вода за около 5 минути и се изцеждат. Лукът се реже надребно, запържва се в сгорещеното олио, прибавят се нарязаните на ивички чушки и се разбърква. Сипват се пасираните домати и се оставя да поври около 5–6 минути. Овкусява се с подправките, разбърква се и се оттегля от котлона. Сметаната и изварата се размесват, докато се получи еднородна смес. Постепенно към тях се прибавя приготвената лучена запръжка и се разбърква добре. Добавят се нарязаните на колеца кренвирши и сварените и изцедени фусили и се разбърква. Хлябът се натрошава наситно, поръсва се с настъргания кашкавал и зехтина и се разбърква. Макароните със сметановата смес се пресипват в намаслена тавичка и се поръсват с овкусените трохи хляб. Пече се в предварително загрята фурна до зачервяване при температура 220 градуса.

Източник: http://hamhum.net/