Агнешко тас кебап

Продукти:

500 г. агнешка плешка
1 ч.ч. ориз
1 глава кромид лук
1 бр. морков
2-3 стерилизирани домата
30 г. краве масло
2 с.л. зехтин
1 с.л. брашно
1 кубче телешки бульон
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1-2 ч.л. риган
2 бр. дафинови листа

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме месото на малки късчета, поръсваме със сол и черен пипер. Затопляме маслото и зехтина, запържваме месото, като в началото не разбъркваме.
2. Нарязваме лука и моркова, прибавяме ги към агнешкото месо. Поставяме 1 дафинов лист. Оставяме да ври под капак докато месния сок се изпари.
3. Поръсваме с брашно, прибавяме нарязаните на дребно домати.
4. Заливаме с бульона, разтворен в 200 мл гореща вода. Оставяме ястието да къкри на бавен огън докато остане на мазнина. В самия край поръсваме с риган.
5. В отделен съд запържваме ориза в мазнина, слагаме дафинов лист и го оставяме на къкри на бавен огън в малко вода.
Поднасяме кебапа с ориз като гарнитура.

Източник: zvezdev.com / Иван Звездев