Печен шаран, пълнен с лук и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печен шаран, пълнен с лук и гъби | Gotvarstvo.Net

Печен шаран, пълнен с лук и гъби

Печен шаран, пълнен с лук и гъби
Рецепта за Празничен никулденски шаран, пълнен с лук и гъби.

Продукти:

1 бр. шаран
1 к.ч. бяло вино
120 мл. оцет
1 ч.л. захар
150 г. гъби
2 големи глави лук
1 бр. яйце
150 г.галета
25 г. масло
1 бр. морков
1 бр. лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Месото на рибата се полива с оцет и се оставя да престои в продължение на 15 минути, след което го измийте.
2. Смесват се галетата, захарта, лукът, гъбите и морковите нарязани на много ситно, заедно с чаша вода или бяло и се задушават. След това шаранът се напълва и зашива.
3. Рибата се намазва с разбитото яйце, покрива се с брашно или галета и се поръсва с малко масло или зехтин. Пече се за около час в умерена фурна, като от време на време се завърта.
4. Когато рибата е напълно готова, се поставя в топъл поднос и се гарнира с резени лимон.
5. В тиган се слага достатъчно вода, за да приготви сос. Сгъстява се с лъжица брашно и се добавя 1 супена лъжица масло. Кипва се, за да се сгъсти. Прибавят се сока на един лимон, черен пипер и сол на вкус.
6. Така приготвения сос се изсипва върху рибата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.