Печен шаран, пълнен с лук и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печен шаран, пълнен с лук и гъби

Печен шаран, пълнен с лук и гъби
Рецепта за Празничен никулденски шаран, пълнен с лук и гъби.

Продукти:

1 бр. шаран
1 к.ч. бяло вино
120 мл. оцет
1 ч.л. захар
150 г. гъби
2 големи глави лук
1 бр. яйце
150 г.галета
25 г. масло
1 бр. морков
1 бр. лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Месото на рибата се полива с оцет и се оставя да престои в продължение на 15 минути, след което го измийте.
2. Смесват се галетата, захарта, лукът, гъбите и морковите нарязани на много ситно, заедно с чаша вода или бяло и се задушават. След това шаранът се напълва и зашива.
3. Рибата се намазва с разбитото яйце, покрива се с брашно или галета и се поръсва с малко масло или зехтин. Пече се за около час в умерена фурна, като от време на време се завърта.
4. Когато рибата е напълно готова, се поставя в топъл поднос и се гарнира с резени лимон.
5. В тиган се слага достатъчно вода, за да приготви сос. Сгъстява се с лъжица брашно и се добавя 1 супена лъжица масло. Кипва се, за да се сгъсти. Прибавят се сока на един лимон, черен пипер и сол на вкус.
6. Така приготвения сос се изсипва върху рибата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.