Средиземноморска мусака

Продукти:

800 г. телешка кайма
1 ч.ч. прясно мляко
200 г. гъби
2 глави кромид лук
1 к.ч. доматен сок
2 бр. яйца
100 г. сирене
1 к.ч. галета
3-4 с.л. стафиди
2 с.л. зехтин
1 с.л. оцет
2 скилидки чесън
1 ч.л. риган
1 к.л. сушен босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Запържете каймата и ситно нарязания лук около 10 минути. Пасирайте стафидите с част от доматения сок и прибавете към каймата. Добавете нарязаните на ситно гъби, останалия доматен сок, оцета, чесъна и подправките и разбъркайте добре. Оставете да къкри 20 минути.

Преместете сместа в намазана със зехтина тавичка. Разбийте млякото с яйцата, добавете галетата и полейте върху месната смес. Печете в загрята на 180 градуса фурна около 55-60 минути, докато заливката се запече. Поръсете с настърганото сирене и върнете във фурната за още 4-5 минути, докато сиренето се разтопи. Разрежете на порции и ако желаете залейте с кетчуп.

Източник