Агнешко бутче на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко бутче на фурна | Gotvarstvo.Net

Агнешко бутче на фурна

Агнешко бутче на фурна

Агнешко бутче на фурна

Продукти:

1 агнешко бутче (1 и 1/2 кг.)
масло
сол
смлян черен пипер
сладък червен пипер
3 скилидки чесън
10 зърна черен пипер
20 гр. морков
1 корен магданоз
30 мл. бяло вино

За гарнитурата:
300 гр. пресни картофи
1-2 с.л. масло
3-4 стръка копър
1-2 скилидки чесън
сол

Начин на приготвяне:

Бутчето се измива и се подсушава. Намазва се с масло, сол, черен и червен пипер и се оставя да престои половин час. Поставя се в тавичка, прибавят се чесънът, зърната черен пипер, настърганите на едро морков и корен магданоз. Доливат се малко вода и бялото вино. Тавичката се покрива с фолио и ястието се пече в затоплена до 200-220 градуса фурна за 1 час и 40 минути. След това фолиото се маха и печенето продължава, докато месото се покрие с приятен загар, като периодично се залива с отделения от него сос. Картофите се нарязват на кръгчета или се оставят цели, ако са по-дребни. Посоляват се, прибавя се маслото, долива се малко вода. Пекат се в умерена фурна за 30-35 минути или докато останат само на мазнина. Още топли, към тях се прибавят наситненият копър и счуканият чесън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.