Агнешко бутче на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешко бутче на фурна

Агнешко бутче на фурна

Агнешко бутче на фурна

Продукти:

1 агнешко бутче (1 и 1/2 кг.)
масло
сол
смлян черен пипер
сладък червен пипер
3 скилидки чесън
10 зърна черен пипер
20 гр. морков
1 корен магданоз
30 мл. бяло вино

За гарнитурата:
300 гр. пресни картофи
1-2 с.л. масло
3-4 стръка копър
1-2 скилидки чесън
сол

Начин на приготвяне:

Бутчето се измива и се подсушава. Намазва се с масло, сол, черен и червен пипер и се оставя да престои половин час. Поставя се в тавичка, прибавят се чесънът, зърната черен пипер, настърганите на едро морков и корен магданоз. Доливат се малко вода и бялото вино. Тавичката се покрива с фолио и ястието се пече в затоплена до 200-220 градуса фурна за 1 час и 40 минути. След това фолиото се маха и печенето продължава, докато месото се покрие с приятен загар, като периодично се залива с отделения от него сос. Картофите се нарязват на кръгчета или се оставят цели, ако са по-дребни. Посоляват се, прибавя се маслото, долива се малко вода. Пекат се в умерена фурна за 30-35 минути или докато останат само на мазнина. Още топли, към тях се прибавят наситненият копър и счуканият чесън.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.