Кейк с тиква и шоколад | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кейк с тиква и шоколад | Gotvarstvo.Net

Кейк с тиква и шоколад

Продукти:

400-500 гр. тиква тип “Цигулка”
500 гр. извара
250 гр. обикновени бисквити
125 гр. маргарин
40-50 гр. шоколад
100 мл. течна сметана
4 яйца
1 к.ч. кафява захар
1 к.ч. бяла захар
10 с.л. захар за карамелизираната тиква
1/2 капсула есенция от ванилия
2 щипки джинджифил
1 щипка канела

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства от семето, обелва се, нарязва се на парчета. Сварява се под капак за около 20 минути и се намачква на пюре. Бисквитите се натрошават на фини трохи и се разбъркват с разтопения маргарин. Сместа се разпределя в кръгла тава, като се натиска с ръка, така че да покрие и половината от стените. Оставя се да почине. В малка тенджера се наливат 50 мл сметана, начупва се шоколадът и се загрява на слаб котлон, докато шоколадът се разтопи. В голяма купа се изсипват изварата, 50 мл сметана, кафявата захар, канелата, джинджифилът, бялата захар и ванилията. Разбива се с миксер, постепенно се добавят яйцата и продължава да се бърка, докато стане като крем. Изсипва се пюрираната тиква и разбиването продължава още 2-3 минути. Готовата смес се налива върху блата. Отгоре с лъжица се слага по малко от течния шоколад и с остър нож се оформят фигури. Пече се около 45-60 минути в предварително сгорещена до температура 150-160 градуса фурна.В малка тенджера се карамелизира захарта. От запазеното парче тиква се оформят лешничета, овалват се в карамела и се оставят да изстинат. Чийзкейкът се поднася декориран с карамелизираните лешничета.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.