Козуначени кифлички – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Козуначени кифлички – II вид | Gotvarstvo.Net

Козуначени кифлички – II вид

Продукти:

500 г. брашно
150 г. захар
200 мл. прясно мляко
40 г. краве масло
40 мл. олио
2 бр. яйца + 1 жълтък за намазване
1/2 ч.л. сол
кората на 1 лимон
1/2 кубче мая
1 пак. ванилия

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с малко хладка вода и малко захар, оставя се да шупне. Пресяваме брашното и в него оформяме кладенче. Изсипваме разбитите на пяна яйца (с добавената захар), разтопеното топло масло, олиото, млякото (с лимонените кори и ванилията) и маята. Замесва се меко и еластично тесто, което се бие поне 100 пъти в масата. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.

Премесваме втасалото тесто още веднъж. Разделяме го на 3 еднакви по големина топки, които разточваме на кръг с дебелина около 0,5 см. Режем на 12 или 16 триъгълника. В дебелата част на всяко слагаме по малко шипков мармалад и малко смлени орехи. Навиваме на рулца, като кроасани и нареждаме в тавичка, като оставяме място помежду им, защото бухват още. Намазваме ги с разбит жълтък + 1 с.л. прясно мляко и ги наръсваме със захар. Пекат се на 200 градуса, до зачервяване.

Източник: Форум на БГ Мама

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.