Козуначени кифлички – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Козуначени кифлички – II вид

Продукти:

500 г. брашно
150 г. захар
200 мл. прясно мляко
40 г. краве масло
40 мл. олио
2 бр. яйца + 1 жълтък за намазване
1/2 ч.л. сол
кората на 1 лимон
1/2 кубче мая
1 пак. ванилия

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с малко хладка вода и малко захар, оставя се да шупне. Пресяваме брашното и в него оформяме кладенче. Изсипваме разбитите на пяна яйца (с добавената захар), разтопеното топло масло, олиото, млякото (с лимонените кори и ванилията) и маята. Замесва се меко и еластично тесто, което се бие поне 100 пъти в масата. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.

Премесваме втасалото тесто още веднъж. Разделяме го на 3 еднакви по големина топки, които разточваме на кръг с дебелина около 0,5 см. Режем на 12 или 16 триъгълника. В дебелата част на всяко слагаме по малко шипков мармалад и малко смлени орехи. Навиваме на рулца, като кроасани и нареждаме в тавичка, като оставяме място помежду им, защото бухват още. Намазваме ги с разбит жълтък + 1 с.л. прясно мляко и ги наръсваме със захар. Пекат се на 200 градуса, до зачервяване.

Източник: Форум на БГ Мама

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.