Мешана скара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мешана скара | Gotvarstvo.Net

Мешана скара

Мешана скара
Рецепта за Мешана скара от пържоли, кебапчета, кюфтета и дробчета на скара

Продукти:

(за 10 порции)

1 кг. месо за кюфтета и кебапчета
1 кг. месо за шишчета
10 бр. пържоли
10 бр. дробчета
подправки (сол, щипка сода бикарбонат, кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер)
зелен лук
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Месото за кебапчета и кюфтета приготвяме от предния ден. Смиламе и оставяме да престои.
2. На другият ден смиламе още веднъж и прибавяме подправките, содата разтворена в кафена чашка вода.
3. Всичко омесваме много добре и оставяме да престои 4 часа, след което оформяме 10 кебапчета и 10 кюфтета.
4. Оставяме да престои още 3 часа в хладилник. Изстудените кебапчета и кюфтета печем на гореща скара.
5. Пържолите също приготвяме от предния ден, като поръсваме с чубрица, черен пипер, червен пипер и сол.
6. На другия ден оформяме, очукваме с дървен чук и оставяме в хладилник за няколко часа. Охладените пържоли печем на гореща скара.
7. По същия начин приготвяме шишчетата, като нанизваме предварително на шишовете и печем на скара.
8. Дробчетата поръсваме с черен пипер и сол и печем на скарата накрая. Украсяваме ястието със стръкчета зелен лук и клонки магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.