Продукти:

1 агнешки комплект
100 мл. олио
3 връзки пресен лук
100 гр. люти чушлета
3-4 скилидки чесън
2-3 с.л. оцет
черен пипер
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Вътрешностите се почистват много добре.
2. Чревцата се измиват от двете страни.
3. Всички продукти се сваряват заедно в тенджера с вода.
4. Субпродуктите се изваждат и нарязват на дребно.
5. Разбъркват се и се изсипват в тавичка.
6. Поръсват се със сол и се заливат с олио.
7. Прибавят се ситно нарязаният лук и чушлетата и се запича, като се внимава дреболиите да не станат твърди.
8. Поръсва се с черен и червен пипер.
9. Ордьовърът от агнешки дреболии се сервира горещ със счукан с оцет чесън.

Източник: списание „Кулинарен Журнал“