Топла Родопска картофена салата

Продукти:

1-1,5 кг. картофи
2 глави стар кромид лук
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сол
черен пипер
50 гр. олио
50 гр. масло

Начин на приготвяне:

1. Картофите се сваряват цели. И след като поизстинат се нарязват на кубчета.
2. В отделна дълбока тенджера се запържва лукът до златисто в олиото. Прибавя се червеният пипер, след което се добавят картофите, нарязани на кубчета. Осолява се със солта и черният пипер. Добавя се маслото и се разбърква в продължение на 5 минути.
3. Ястието се сервира топло, но може и охладено по Ваш вкус.

Източник: Мария Гайдарова
Снимка: Гугъл изображения