Закуска "Охлюв"

Продукти:

4 бр. яйца
1 кг. брашно
200 г. сирене
1 пакетче мая
1 ч.л.захар
400 мл. хладка вода
2 с.л.маково семе
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Маята се стрива, добавя се 1 ч.л.захар, няколко с.л.брашно и хладката вода.Оставя се да шупне около 15 мин;
2. Брашното се пресява и се добавя шупналата мая и 2 яйца. Замесва се меко еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Оставя се да втаса около 1 час или до удвояване на обема, загънато с мека кърпа;
3. Премeсете тестото и го разточете на дълга лента;
4. Натрошете сиренето и добавете яйцата,като отделите 1 жълтък;
5. Поръсете с плънката равномерно и завийте на руло;
6. Поставете в намаслена тава. Намажете с жълтък и поръсете с маково семе или сусам;
7. Оставете така за около 40 мин след което печете закуската на средна фурна на 190 градуса до готовност.

Плънката може да бъде по ваш избор. Може да добавите спанак. Може и да задушите гъби с лук и да добавите шунка или кайма.

Източник: gotvarstvo.georgievi.net