Сладоледена торта с праскови и кафе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сладоледена торта с праскови и кафе

Продукти:

3 яйца
50 гр. краве масло
3/4 ч.ч. захар
250 гр. течна сметана
1 ванилия
1 ч.л. нескафе
300–400 гр. праскови
1 пакетче обикновени бисквити (250 гр.)
шоколадов топинг за украса

Начин на приготвяне

1. В купа се слагат отделените жълтъци, омекналото масло и захарта и се разбиват до получаването на гъст крем.
2. След това се налива сметаната разбърква се внимателно с лопатка в една посока, за да не спаднат. По този начин се слагат и останалите белтъци.
3. Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се 1/3 от тях в крема и се разбърква внимателно с лопатка в една посока, за да не спаднат. По този начин се слагат и останалите белтъци.
4. Прасковите се отцеждат, изстискват се от сока (това е важно, за да не се получат кристали при замразяване) и се нарязват на кубчета.
5. Бисквитите се потапят една по една в сока от прасковите за не повече от 30–40 секунди.
6. Малка част от крема се слага във форма с отделящо се дъно. След това се подреждат напоените бисквити, върху тях равномерно се разпределят прасковите и се нанася останалата част от крема. С декоративна сладкарска шпакла се оформя повърхността и се покрива с шоколадовия топинг.
7. Слага се във фризер за 7–8 часа да се стегне, разрязва се на порционни парчета и се сервира. и разбиването продължава, докато се получи пухкава смес. Добавят се ванилията и изстуденото нескафе, разтворено в 4 с.л. гореща вода, и се разбърква.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Списание 22.04.2010

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.