Сладоледена торта с праскови и кафе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сладоледена торта с праскови и кафе | Gotvarstvo.Net

Сладоледена торта с праскови и кафе

Продукти:

3 яйца
50 гр. краве масло
3/4 ч.ч. захар
250 гр. течна сметана
1 ванилия
1 ч.л. нескафе
300–400 гр. праскови
1 пакетче обикновени бисквити (250 гр.)
шоколадов топинг за украса

Начин на приготвяне

1. В купа се слагат отделените жълтъци, омекналото масло и захарта и се разбиват до получаването на гъст крем.
2. След това се налива сметаната разбърква се внимателно с лопатка в една посока, за да не спаднат. По този начин се слагат и останалите белтъци.
3. Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се 1/3 от тях в крема и се разбърква внимателно с лопатка в една посока, за да не спаднат. По този начин се слагат и останалите белтъци.
4. Прасковите се отцеждат, изстискват се от сока (това е важно, за да не се получат кристали при замразяване) и се нарязват на кубчета.
5. Бисквитите се потапят една по една в сока от прасковите за не повече от 30–40 секунди.
6. Малка част от крема се слага във форма с отделящо се дъно. След това се подреждат напоените бисквити, върху тях равномерно се разпределят прасковите и се нанася останалата част от крема. С декоративна сладкарска шпакла се оформя повърхността и се покрива с шоколадовия топинг.
7. Слага се във фризер за 7–8 часа да се стегне, разрязва се на порционни парчета и се сервира. и разбиването продължава, докато се получи пухкава смес. Добавят се ванилията и изстуденото нескафе, разтворено в 4 с.л. гореща вода, и се разбърква.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Списание 22.04.2010

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.