Принтирай

Продукти:

агнешки дреболии (черен дроб, бъбречета, момици и 200 гр месо от бута)
2 глави кромид лук
1 чаена лъжичка доматено пюре
6-8 картофа
1/2 чаена чаша вино
2 чаени чаши бульон (или вода)
2 супени лъжици брашно
30 гр. краве масло
черен пипер
магданоз
копър
джоджен
сол

Начин на приготвяне:

Почистените и нарязани дреболии и месо се изпържват леко в загрято масло, след което се изваждат. В същата мазнина се задушават ситно нарязания лук, поръсва се с брашното и когато добие златист цвят, се разбърква с доматеното пюре и се залива с бульона. В получения сос, след като кипне, се прибавят изпържените дреболии и месо, нарязаните картофи, виното и подправките. Ястието се вари до омекване на месото на тих огън, посолява се, поръсва се с черен пипер и нарязаните на ситно магданоз, джоджен и копър, и се оттегля от огъня, като се оставя захлупено с капак още десетина минути.