Новогодишна пуйка с кестени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Новогодишна пуйка с кестени | Gotvarstvo.Net

Новогодишна пуйка с кестени

Продукти:

1 пуйка
сланина
пикантина

За плънката:
400 гр. варени или печени кестени
50 гр. сланина
100 гр. галета
30 гр. масло
1 яйце
250 гр. бульон (може от кубче)
резенчета лимон
червен пипер
магданоз
сол

За соса:
250 мл. прясно мляко
1 стрък праз
60 гр. галета
20 гр. масло
1 с.л. сметана
2 карамфилчета
черен пипер
сол
настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Почистената пуйка поръсваме отвън и отвътре с пикантина. Нарязваме сланината на парченца, прибавяме кестените, маслото, яйцата, бульона, лимоновите парченца, черен пипер, галетата, магданоза и посоляваме на вкус. Разбъркваме плънката и пълним пуйката. От 50 гр сланина нарязваме тънки филийки, с които покриваме гърдите на пуйката, увиваме във фолио и печем на слаба фурна. Половин час преди края на печенето сваляме фолиото и допичаме. Пуйката поднасяме със соса, приготвен от продуктите за него.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.