Лудогорски гювеч от агнешки дреболии
Продукти:
600 гр. агнешки дреболии
500 гр. картофи
100 гр. лук
50 гр. пиперки
50 гр. патладжан
50 гр. бамя
люти пиперки
50 мл. бяло вино
брашно
черен пипер
червен пипер
джоджен
магданоз
75 мл. растително масло
сол
Начин на приготвяне:
Нарязаните на парченца дреболии и лукът се задушават в мазнината. Прибавят се брашното, червения пипер, солта и виното, нарязаните картофи, пиперки патладжани и бамята. Ястието се залива с вода. Добавят се подправките и се запича във фурна. Поднася се поръсено с магданоз.
