Малинови целувки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Малинови целувки

Дребни сладки - Целувки

Малинови целувки

Продукти:

2 бр. белтъци
75 г. пудра захар
1/2 с.л. царевично брашно
1/2 с.л. лимонов сок
1/2 пакетче ванилия
няколко капки розова или червена сладкарска боя
6-7 с.л. сладко от малини
(или мармалад от ягоди)
150 мл. сметана, разбита до мека пяна

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната до 140 градуса.
2. Разбийте белтъците на пяна, добавете половината пудра захар и продължете да биете още няколко минути.
3. Прибавете останалата захар, царевичното брашно, лимоновия сок и ванилията. Разбивайте сместа до получаването на гладка кремообразна маса, подобна на пяна за бръснене.
4. Разделете микса на две части и оцветете едната със сладкарската боя.
5. Подгответе огнеупорна тава, покрита с пергаментова хартия за печене и поръсете съвсем леко с олио.
6. Изсипете първата част от сместа в шприц с гладък накрайник и направете малки гладки целувчици в тавата (с диаметър от около 2 сантиметра).
7. Оставяйте достатъчно разстояние между тях, за да не залепнат при печенето.
8. Повторете същото и с втората част от белтъчената смес.
9. Печете около 30 минути или до втвърдяване на външната част, но без да има потъмняване.
10. Изключете фурната, но я отворете леко и оставете целувките да изстиват вътре. След пълното изстиване на сладките, внимателно ги отстранете от хартията.
11. Намажете белите целувки с малко сметана, а розовите – с тънък слой сладко, и залепете една за друга.

Забележка: Самите целувки могат да се съхраняват до 3 дни, след като са готови, но слепването им трябва да стане непосредствено преди да бъдат поднесени.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...