Продукти:

1 в.ч. булгур
1 домат
1 глава кромид лук
1 чорбаджийска чушка
2 в.ч. вода
1 с.л. краве масло
1 ч.л. салца
100 гр. коприва

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в разтопеното краве масло.
2. Прибавят  се нарязаната на дребно чорбаджийска чушка, настърганият домат и салцата.
3. Бърка се десетина минути, след което се прибавя измитата и накълцана коприва.
4. Долива се вода, овкусява се със сол. Вари се до кипване.
5. Прибавя се булгурът и се оставя на среден огън, докато омекне.
6. След като стане готов, пилафът се оставя да почине 15-20 минути.