Агнешно с ориз и зелен лук за Гергьовден | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешно с ориз и зелен лук за Гергьовден | Gotvarstvo.Net

Агнешно с ориз и зелен лук за Гергьовден

1. Месото нарежете на едри парчета. Посолете го и го поставете в тавичка, поръсете с масло. Сипете малко водичка в тавичката и завийте с фолио. Печете на бавна фурна. Колкото по-дълго се пече, толкова по-вкусно става. Градусите, обаче не бива да са по-малко от 120. Най-добре около 150-180. По време на печенето доливайте по малко вода, така че месото да не остава само на мазнина и да не стане сухо.

2. Отделно пригответе ориза. Количеството е според месото и хората, които трябва да нагостите. Измийте ориза. Загрейте в съд мазнина, най-добре малко олио и малко масло, запържете в нея повечко зелен лук, докато омекне, после сложете ориза, малко домат, колкото за цвят. Ако предпочитате ориза да е червен добавете лъжичка червен пипер. По вкус може да прибавите и пресни гъби. Запържете и залейте с вода. Съотношението е 3 към 1. Добавете малко черен пипер и нарязан зелен джоджен (гьозум). Ако агнешкото е пуснало повечко сос, може да отсипете от него в ориза. Ако не, добавете бульон на кубче – телешки или пилешки. На ориза върви много и зеленчуковата пикантина (внимавайте със солта, бульона и пикантината са солени). Като е готов оризът можете да добавите още зелени подправки – магданоз или джоджен.

3. Накъсайте изпеченото месо на порции и сервирайте с ориза. Поднесете със зелена салата.

Източник: smolyandnes.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.