Класически козунак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Класически козунак

Класическа рецепта за козунак

Класически козунак

Продукти:

5 бр. яйца
1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. разтопено масло
1 кг. брашно
мая (колкото кибритена кутийка)
настъргана лимонова кора или 1/2 шишенце лимонова есенция
стафиди
1 бр. жълтък
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Млякото се затопля и в него се разтваря маята. Добавят се 1 ч.л.з ахар и 2 с.л. брашно.
2. Яйцата се разбиват с останалата захар. прибавя се маслото (3/4 чаша) и настърганата кора от лимон.
3. Брашното се пресява и в него се прави кладенче, в което изсипваме маята и яйчената смес.
4. Замесва се тесто (за да не полепва по ръцете е добре да ги намажем с масло), намазва се с масло и се оставя да втаса на топло.
5. Когато тестото стане двойно, намазваме пак с разтопено масло, в което е разтворена ванилията, и го разделяме на 3-4 топки. Прибавяме стафидите. Оформяме ленти, които сплитаме на плитка и прехвърляме в кръгла форма, с дупка в средата.
6. Тестото втасва за втори път.
7. Преди да сложим в печката, намазваме козунака с жълтъка и го набождаме с вилица.
8. Фурната се включва на 150 градуса и козунакът веднага се поставя вътре.
9. След като козунакът е готов, го оставяме десетина минути в печката, преди да го извадим.

Източник

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.