Продукти:

3 големи моркова, едро накълцани
1 голяма глава лук, едро накълцан
4 стръка целина, едро накълцана
1 с.л зехтин
2 смачкани скилидки чесън
2 големи картофа, нарязани на малки кубчета
2 с.л доматено пюре
2 л. зеленчуков бульон
400 гр. накълцани домати от консерва
400 гр. боб от консерва
140 гр. спагети, натрошени
1/2 китайско зеле, нарязано
кротони за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Сложете морковите, лука и целината в кухненски комбайн и ги накълцайте ситно. Загрейте зехтина в тенджера, сложете зеленчуците, добавете картофите и чесъна и ги задушете на силен огън около 5 мин до омекване.
2. Смесете доматеното пюре, бульона и накълцаните домати със зеленчуците. Кипнете супата и я оставете да къкри под похлупак около 10 мин.
3. Добавете боба и спагетите, оставете за още 10 мин, а 2 мин преди края сложете зелето. Овкусете и сервирайте с кротони.

Източник: http://goodfood.bg/