Задушено агнешко бутче със зелен лук
Продукти:
1 агнешко бутче
3/4 ч.ч. мазнина
15-20 стръка зелен лук
1 връзка магданоз
няколко стръкчета джоджен
1/2 ч.л. черен пипер на зърна
сол
Начин на приготвяне:
Измийте и посолете агнешкото бутче. Изчистете, измийте и нарежете на едро пресния лук. Сложете лука в широк съд. Прибавете мазнината, едро нарязаните магданоз и джоджен, черния пипер, сол и 1 чаша гореща вода. Сложете отгоре бутчето и похлупете плътно гювеча. Задушавайте ястието на слаб огън, докато остане почти на мазнина. Извадете задушеното бутче и го нарежете на тънки филийки. Поднесете всяка порция месо с пържени или сварени и попарени с масло картофи и част от лука, с който се е задушавало бутчето. Отделно поднесете зелена салата с репички и твърдо сварени яйца.
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)