Продукти:

150 гр. агнешки дреболии
50 гр. ориз
50 гр. пресен лук
сол
черен пипер
30 мл. олио
магданоз
пресен джоджен
1 агнешко було

За заливката:
30 гр. брашно
500 мл. кисело мляко
1/2 разбито яйце

Начин на приготвяне:

Нарязаните дреболии се запържват заедно с наситнения лук. Когато са полуготови, се прибавя почистеният и измит ориз и се залива с вода в съотношение 3:1 спрямо ориза. Прибавят се сухите подправки и ситно нарязаните магданоз и джоджен. Ястието се прехвърля в тавичка и се пече във фурна около 20 минути. Готовата дроб сарма се завива в парче агнешко було. Покрива се с приготвената от изброените продукти заливка и се запича за 10 минути във фурната.