Агнешко с булгур по Добруджански | Gotvarstvo.Net Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешко с булгур по Добруджански

Продукти:

1,5 – 2 кг. агнешко месо
1 ч.ч. булгур (грухано жито)
1/2 ч.ч. ориз
7 ч.ч. вода
2 големи глави лук
1 равна с.л. джоджен
1 равна с.л. девисил
1/2 равна с.л. чубрица
2-3 с.л. червен пипер
3 бр. дафинови листа
2-3 щипки черен пипер
сол и олио

Начин на приготвяне:

Измийте агнешкото, нарежете го на едри парчета на порции и го осолете леко (да постои поне 20 минути). Нарежете лука на кубчета. Почистете (отрежете) и измийте добре ориза и булгура, объркайте ги заедно с лука и всички подправки и изсипете в дълбока тава. Добавете водата, малко сол и олио според това, колко е мазно агнешкото. Разбъркайте добре, разпределете равномерно в тавата и отгоре наредете парчетата агнешко. Оригинално в Добруджа се пече в пещ, но за съвременните домакини е достатъчно да включат фурната на 250 градуса и да пекат час и половина. Вкуса и аромата са невероятни, важно е да се спазват подправките. На мен ми е по-вкусно с по-мазно агнешко и по-малко олио, но всеки си има предпочитания.

Източник: http://www.receptite.com/ Диана

Вижте още...

Оставете коментар

1 отзив

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *