Продукти:

1 бр. пътпъдък
125 гр. патладжан
15 гр. растително масло
10 гр. сланина
черен пипер
сол на вкус
5 гр. краве масло
5 мл. вино
20 мл. бульон

Начин на приготвяне:

Патладжаните се почистват, издълбават се откъм дръжката във вид на чашка и се посоляват леко да пуснат горчивата вода. Пътпъдъците, почистени, измити и поръсени със сол и черен пипер, се обвиват с тънки филийки сланина и се поставят в изцедените патладжани. Задушаваме в похлупен съд в мазнината . През време на задушаването прибавяме по малко бульон и накрая виното. Готовите пътпъдъци се сервират със патладжаните и соса, получен при задушаването.

Източник: http://receptinababa.com/