Агнешки котлети с ванилен-портвайн сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешки котлети с ванилен-портвайн сос | Gotvarstvo.Net

Агнешки котлети с ванилен-портвайн сос

Продукти:

8 агнешки котлета
2 с.л. растителна мазнина
1 малка глава лук
6 смокини
1 шушулка ванилия
1/8 л. портвайн
2 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Котлетите се измиват и подсушават. Загрявате мазнината в подходящ тиган и запържвате котлетите и от двете страни за около 3-4 минути от всяка (докато придобият подходящ златист цвят). Изваждате и оставяте, някъде където да се запазят топли. Почиствате лукът, нарязвате го на дребно и го глазирате в мазнината от пърженето. Измивате смокините, подсушавате ги, обелвате две от тях и ги нарязвате на дребно, добавяте към лукът и запържвате за още около 1 минути. Разполовявате ванилената шушулка и изваждате сърцевината. Добавяте при лука портвайна, сърцевината на ванилената шушулка и останалите смокини нарязани на четвъртинки и продължавате да задушавате за още около 4 минути. Котлетите сервирате залети с готовия сос. Като гарнитура може да използвате задушени картофи или паста.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.