Агнешки чревца на фурна

Продукти:

1 и 1/2 кг. агнешки чревца
1-2 бр. моркови
1 глава лук
5-6 с.л. масло
7-8 връзки пресен лук (500 г.)
1-2 връзки пресен чесън
3-5 бр. домати, настъргани на ренде
магданоз
джоджен
сол и черен пипер

За застройката:
1 с.л. брашно
2-3 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Чревцата, измити много добре се варят заедно с морковите и  лука около час, отцеждат се и се нарязват на ситно.
В маслото се задушават пресния лук и чесън, нарязани, прибавят се доматите, настъргани,добавят се и нарязаните магданоз и джоджен.
Сварените и накълцани чревца се добавят към задушения зеленчук,налива се малко от бульона и се запича за 15-20 минути във фурната.

Ястието се залива със застройката , покрива се с настърган кашкавал и се запича в силна фурна до зачервяване.

Забележка: Продуктите могат да се намалят до желаното количество, според това на чревцата.

Източник: „Книга за домакинята“, Пенка Чолчева
Снимка: beautiful-danito.blogspot.com